Die Klosterkirche San Pablo ist eines der repräsentativsten Gebäude der Stadt Valladolid und eine Touristenattraktion.

Es befindet sich an der Plaza de San Pablo, wo sich auch der Königspalast und der Pimentelpalast befinden, die sogenannten königlichen Stätten der vergangenen Jahrhunderte.

Es ist an die Schule von San Gregorio angeschlossen und befindet sich in der Nähe des restlichen Hauptquartiers des Nationalen Skulpturenmuseums.

Es wurde zwischen 1445 und 1616 erbaut und gehört zum Dominikanerorden.

Die Könige Felipe IV und Felipe II wurden in dieser Kirche getauft und von Napoleon besucht.

Zwischen 1613 und 1616 wurden einige der Kapellen im Kirchenschiff und im Chor unter der Leitung von Diego de Praves im Herrer-Stil umgebaut. Nach einem von Francisco de Mora entworfenen Projekt wurde Juan de Nates mit der Hinrichtung der Gönnertribüne, von der die Herzöge die Messe hörten, und der dorischen Tür der Sakristei beauftragt.

Im 19. Jahrhundert mit der französischen Invasion entweihten napoleonische Truppen die Kirche und das Kloster und verursachten schwere Schäden.

Der fortschreitende Ruin des Komplexes und die verschiedenen Beschlagnahmungsprozesse, insbesondere die Beschlagnahme von 1835, beendeten die konventuellen Abhängigkeiten, um sie in ein Gefängnis umzuwandeln, und ließen nur die Kirche stehen.

1968 erlitt die Kirche einen Brand und in den folgenden Jahren wurden mehrere Restaurierungen durchgeführt.

In den ersten Jahren des 21. Jahrhunderts (insbesondere zwischen 2004 und 2009) wurde die Kirche umfassend restauriert.