Die Kirche San Tirso aus dem 12. Jahrhundert in Sahagún, ein Wahrzeichen des Jakobswegs, ist ein Meisterwerk des Mudéjar. San Tirso war das Vorbild für die folgenden Kirchen in Sahagún, wie man an der Kirche San Lorenzo, ihrem typologischen Zwilling, sowie an den Kirchen von Zamora, Valladolid, Ávila und Segovia sehen kann. Seit 1931 steht sie unter nationalem kunsthistorischem Denkmalschutz. Dieses Gebäude ist dem Mudéjar-Themenpark in Olmedo nachempfunden.

Spanien hat 2015 bei der UNESCO ein "Retrospektives Inventar - Verwandte Komponenten" eingereicht, um den Jakobsweg zu "Caminos de Santiago de Compostela: Camino francés y Caminos del Norte de España" zu erweitern. Die Kirche von San Tirso hatte die Nummer 1423.

Die Mudéjar-Kirche von San Tirso, die durch eine Straße vom ehemaligen königlichen Kloster San Benito getrennt ist, wurde im 12. Jahrhundert zwischen 1180 und 1190 erbaut. Die Pfarrkirche stammt nachweislich aus der ersten Hälfte dieses Jahrhunderts, so dass mit ihrem Bau zu dieser Zeit begonnen worden sein muss.

Die Liturgie der Kirche ist etwas anders. Sie ist auf die Qibla ausgerichtet.

Die Kirche im romanisch-mudéjarischen Stil aus dem 12. Jahrhundert hat einen rechteckigen Grundriss mit drei Schiffen, die von halbkreisförmigen Apsiden gekrönt werden. Im Mittelschiff sorgen vier verlängerte Backsteinstrebepfeiler für Stabilität.

Es hat drei Apsiden. Die zentrale Apsis und das Hauptschiff der Epistel sind authentisch. Die zentrale Apsis wurde bis zu einer Höhe von etwa drei Metern aus Stein mit guten Quadersteinen gebaut, während die oberen Schichten aus Backstein bestehen. Zur Untermauerung des Sockels und für die Wand der Hauptkapelle wurde Stein gewählt. Für den Abschluss der Apsiden wurde Mauerwerk verwendet, um einen optischen Kontrast und einen Wechsel des Baumaterials zu schaffen.

Der Altarraum ist mit Backstein verkleidet. In der unteren Hälfte der zentralen Apsis sind die blinden Rundbögen gebogen und werden abwechselnd von Modillions und aufgesetzten Rundsäulen getragen, deren Schäfte direkt im Mauerwerk beginnen und dann aus Stein sind; oben sind sie quadratisch beschriftet. Die seitlichen Apsiden haben oben gebogene Bögen und unten quadratische Bögen. Ziegelgesimse in den Gondeln schließen die Dächer der Apsiden ab.

Der spektakuläre rechteckige Backsteinturm erhebt sich über dem geraden Teil der zentralen Apsis und nicht wie geplant über dem Querschiff. Die Mudéjar-Architektur von Sahagún zeichnet sich durch diese ungewöhnliche Lage aus.

Die 1897 errichtete Portikusgalerie des Evangelienschiffs und der Nordportikus, in dem mehrere anthropomorphe Sarkophage ausgestellt sind, bilden die Eingänge der Kirche. Das alte Kirchenportal mit seinem dreispitzigen Bogen und dem Backsteinrahmen ist verblendet und liegt zwei Meter unter dem Straßenniveau, was zu Feuchtigkeit führt.