La Santa Iglesia Catedral Basílica Metropolitana de Santa María est une église cathédrale de culte catholique dédiée à la Vierge Marie, dans la ville espagnole de Burgos.

Burgos a été érigé en siège épiscopal en 1075 par le roi Alphonse VI et l'autorité du pape Grégoire VII, qui a ainsi donné une continuité canonique à la tradition épiscopale de l'ancien diocèse d'Oca, dont le prélat apparaît dès 589 comme signataire du troisième concile de Tolède, à l'époque wisigothique.

Le monarque encourage la construction d'une cathédrale dédiée à la Vierge Marie, dont on ne connaît pas les contours, mais on suppose qu'elle est de style roman et du même type que les œuvres contemporaines (l'église de Silos, le monastère de San Pedro de Arlanza, l'église de San Martín de Frómista et la cathédrale de Jaca). Il existe des preuves documentaires selon lesquelles le monarque a fait don à la grande œuvre du site d'un palais royal qui avait appartenu à son père Fernando Ier et d'une petite église dédiée à Santa María, qui était en construction.

En 1096, les travaux de ce temple sont achevés, mais il s'avère rapidement trop petit pour les besoins d'une ville qui est la capitale symbolique du royaume, un puissant siège épiscopal (le chapitre de la cathédrale compte déjà plus de trente membres avant 1200) et un centre commercial de plus en plus dynamique. La décision de construire une nouvelle cathédrale a finalement été prise au début du 13e siècle. Comme il était courant à l'époque, l'édifice roman (dont il ne reste que quelques sculptures) fut démoli et la nouvelle cathédrale gothique fut construite à son emplacement, agrandie par la démolition de quelques maisons attenantes données par l'évêque Marino.

La première pierre de la nouvelle cathédrale est posée le 20 juillet 1221 en présence des promoteurs du temple : le roi Ferdinand III de Castille et l'évêque Maurice, prélat du diocèse de Burgos depuis 1213. On peut supposer que le premier maître d'œuvre fut un architecte français anonyme - bien que certains chercheurs donnent le nom du chanoine Johan de Champagne, mentionné dans des documents en 1227 - très probablement amené à Burgos par l'évêque Maurice lui-même, après le voyage qu'il avait effectué à travers la France et l'Allemagne pour organiser le mariage du monarque avec Béatrice de Souabe, une cérémonie de mariage qui eut lieu précisément dans la vieille cathédrale romane.

La construction de la cathédrale, située à l'endroit où commence à s'élever la pente de la colline surplombée par le château, a commencé par le chœur et le presbytère, où fut enterré l'évêque fondateur, dont les restes furent ensuite déplacés au centre de la tribune du chœur. Vers l'année 1240, le dénommé Maître Henri, également d'origine gauloise, prend la direction des travaux. Il sera plus tard chargé de l'érection de la cathédrale de León et s'est sans doute inspiré de la cathédrale de Reims, avec la façade de laquelle le pignon de la cathédrale de Burgos présente de grandes similitudes. Les travaux progressèrent très rapidement et en 1238, année de la mort du prélat fondateur, qui fut enterré dans le presbytère, le chœur et une bonne partie du transept et des nefs étaient presque terminés. La consécration de l'église a eu lieu en 1260, bien que l'on sache que des offices religieux y étaient célébrés depuis 1230.

Entre la seconde moitié du XIIIe siècle et le début du XIVe siècle, les chapelles des nefs latérales ont été achevées et un nouveau cloître a été construit. Le maître Henry, qui meurt en 1277, est repris par le maître Johan Pérez, qui était déjà hispanique. D'autres tailleurs de pierre postérieurs sont Aparicio Pérez, actif en 1327, Pedro Sánchez de Molina et Martín Fernández, décédés respectivement en 1396 et 1418.

Au XVe siècle, la famille Colonia a ajouté les flèches des tours de la façade principale, la coupole au-dessus du transept et la chapelle des Constables. Au XVIe siècle, outre les modifications apportées à plusieurs chapelles, une nouvelle coupole a été construite par Juan de Vallejo pour remplacer celle de Juan de Colonia (qui s'est effondrée après un ouragan). Au XVIIIe siècle, la chapelle de Santa Tecla, la chapelle des reliques et la sacristie ont été construites.

En 2012, la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre a frappé une pièce de deux euros avec la façade principale et le dôme de la cathédrale au revers. Au total, 100 000 pièces ont été mises en circulation.