L'édifice s'étend sur 8 000 pieds carrés et est disposé en croix latine avec trois nefs mesurant chacune environ 100 pieds de long et un transept avec trois nefs mesurant environ 70 pieds de long. La nef centrale a une hauteur de 22 mètres du sol au plafond et culmine à 32 mètres dans la voûte du transept. La coupole gothique qui coiffe aujourd'hui l'abside centrale du transept a remplacé une structure romane plus ancienne.

Le déambulatoire roman comporte plusieurs chapelles absidiales, dont une chapelle centrale de plan carré et deux absides dans chaque bras du transept. Les nefs latérales, séparées de la nef centrale par quarante-deux colonnes, sont surmontées d'un triforium à toit en quart de tonneau et d'un balcon à fenêtres à double arc. La nef centrale est surmontée d'une voûte d'arête et les nefs latérales d'une voûte en berceau.

Les fenêtres romanes des deux niveaux supérieurs des nefs latérales apportent de la lumière naturelle ; les fenêtres de la chapelle principale sont multilobées, tandis que celles du déambulatoire sont des hublots. Les motifs végétaux de la galerie et les chapiteaux historiés de l'abside constituent la décoration intérieure.

Les deux orgues massives de la cathédrale se trouvent dans les étages supérieurs de la nef principale, en plein milieu. Le chapitre de la cathédrale a commandé le maître d'œuvre Manuel de la Via en 1708 et le buffet en 1712 aux architectes Antonio Afonsn et Manuel Romay. En 1978, une entreprise italienne les a combinés, a modernisé la console et a ajouté des mécanismes électroniques et informatiques.