Le parc María Luisa est le premier parc urbain de Séville et l'un de ses poumons verts. En 1983, il a été déclaré bien d'intérêt culturel dans la catégorie des jardins historiques. Il a été inauguré le 18 avril 1914 comme parc urbain, sous le nom de l'Infanta María Luisa Fernanda.

Ces espaces, qui faisaient à l'origine partie des jardins privés du palais de San Telmo, ont été donnés à la ville en 1893 par l'Infante María Luisa Fernanda de Borbón, épouse du Duc de Montpensier. Les places d'Espagne et d'Amérique, construites pour l'exposition ibéro-américaine de 1929, sont intégrées au parc comme un jardin public et constituent l'une de ses principales attractions.

Le parc s'étend sur une superficie de 34 hectares et présente une grande variété de végétation, très feuillue à de nombreux endroits et ouverte à d'autres, avec quelques zones herbeuses étendues.

Le parc, tel qu'on peut le voir aujourd'hui, est très semblable à celui de l'Exposition de 1929. Forestier a créé un axe central dans le parc comprenant la montagne Gurugú et la mare aux canards, qui étaient les deux éléments les plus importants existant déjà avant son intervention. La fontaine des Lions et l'étang des Lotus ont été ajoutés à cet axe, ainsi que les avenues de Pizarro et d'Hernán Cortes, qui sont parallèles à cet axe et une autre perpendiculaire à celui-ci, afin de faciliter la circulation des carrosses. Les arbres existants et les chemins secondaires ont été maintenus. Le parc était ainsi configuré avec une structure composée d'une combinaison de petits jardins autonomes, organisés autour de bassins, de fontaines, de monuments et de pavillons, qui permettraient des interventions partielles ultérieures sans altérer l'ensemble. C'est ainsi que sont apparus les gazebos, qui sont devenus des espaces partageant une zone publique et intime du parc, reflétant les cours des maisons andalouses, en utilisant dans leur conception leurs propres éléments décoratifs représentatifs de l'histoire régionale et locale.

On y trouve également une grande variété d'espèces aviaires, notamment des paons et des oiseaux chanteurs, des cygnes et des canards qui attendent parfois d'être nourris par les passants avec du pain ou des céréales vendus dans des endroits comme la Plaza de América.

Dans la partie nord se trouve la Plaza de España qui, depuis 1992, abrite le musée d'histoire militaire. Alors que dans la partie sud se trouve la Plaza de América avec le Museo de Artes y Costumbres Populares (musée des arts et coutumes populaires) et le Museo Arqueológico (musée archéologique). Un grand nombre de pigeons se rassemblent sur cette place, et c'est pour cette raison que le parc en général est également connu sous le surnom de "Parque de las Palomas" (Parc des pigeons).