Der Alcázar von Jerez de la Frontera ist eine Gruppe von befestigten Gebäuden almohadischen Ursprungs (wahrscheinlich aus dem 12. Jahrhundert, da es sich um das älteste Gebäude der Almohaden auf der Iberischen Halbinsel handelt), zu denen später barocke Palastbauten hinzukamen, und ist eines der wichtigsten Baudenkmäler der Stadt; er befindet sich in der südwestlichen Ecke der Stadtmauer, die die Stadt umgab, neben der Alameda Vieja.

Im maurischen Jerez diente der Alcazar als Festung und Palast, als Sitz der Macht, die die Stadt regierte.

Sie gilt als eines der wenigen Beispiele der Almohaden-Architektur auf der Iberischen Halbinsel.

Der Hügel, auf dem die Festung steht (die höchste Erhebung im historischen Zentrum), ist seit der Kupferzeit im dritten Jahrtausend v. Chr. bewohnt.

Kürzlich, im Jahr 2009, wurden bei Ausgrabungen die Überreste von Hütten sowie Spuren von alten Silos gefunden, die auf prähistorische Siedlungen, insbesondere aus der Kupferzeit vor 5.000 Jahren, schließen lassen.

Die tartessischen, phönizischen und römischen Kulturen haben keine architektonischen Aufzeichnungen über den Alcazar oder die Befestigungsanlagen der Stadt hinterlassen.

Mitte des 11. Jahrhunderts schwor Jerez den Banu Jizrun des Taifa-Königreiches von Arcos die Treue. Genau aus dieser Zeit stammen die ersten architektonischen Überreste, die in der Zitadelle gefunden wurden, auch wenn sie sich auf einige Fundamente aus Lehmsteinen beschränken.

Im 12. Jahrhundert erklärte sich Jerez als Antwort auf die Autorität der Almoraviden zu einer unabhängigen Taifa unter der Herrschaft von Abul Gamar ibn Garrun, dem König von Ronda. Ab 1146 schwor sie den Almohaden die Treue, die in ihrem Kampf gegen die Christen im Norden die Kontrolle über al-Andalus übernahmen. Die meisten der im Alcazar-Komplex erhaltenen islamischen Gebäude stammen aus dieser Zeit, die bis 1248 andauerte, als sich Jerez zum Vasallen des Königreichs Kastilien erklärte und Ferdinand III. der Heilige regierte.