L'église paroissiale de San Cosme et San Damián de Covarrubias est un édifice catholique que l'on peut encore trouver à cet endroit. Elle fait partie de la municipalité de Covarrubias, dans la province de Burgos.

Actuellement, elle est considérée comme un BIC (Bien de Interés Cultural) (elle a été déclarée Monument historique-artistique appartenant au Trésor artistique national par décret du 3 juin 19311).

L'église actuelle, de style gothique tardif, a été commencée en 1474 et a été construite sur une église romane antérieure. Elle a été commandée par l'aumônier du roi Enrique IV, l'abbé Diego Fernández, bien que sa construction ait été reportée pendant la majeure partie de la période où la monarchie était au pouvoir. Ses trois nefs sont disposées en croix latine, la nef centrale étant plus haute que les nefs latérales. Une voûte simple en tercelet ou une voûte sexpartite couvre les nefs et le transept. La cathédrale est remplie de tombes de plusieurs familles, dont celles de Martnez Lerma, Fernández Velasco, Gil de Ramales, Cisneros, Fernández de Castro, Fernández de Solarana, Villegas, etc. L'orgue a été construit dans la seconde moitié du XVIIe siècle.

Le retable principal de l'église a été créé entre 1751 et 1753 par les retablistes et sculpteurs Francisco Echevarra et les frères Luis et Manuel Cortés del Valle. Il repose sur un banc, comporte trois sections, un attique et est dédié à San Cosme et San Damián. Le tabernacle-ostensoir est situé au milieu de la partie la plus basse. Dans le grenier, l'Assomption de la Vierge est placée entre deux diacres, saint Étienne le Protomartyr et saint Laurent, avec les images des saints Cosmas et Damien placées au-dessus derrière un dais et flanquées de celles des saints Pierre et Paul.

Les tombes du comte Fernán González et de son épouse Sancha de Pamplona, déplacées du couvent de San Pedro de Arlanza en 1841, se trouvent dans le presbytère. Les restes du comte sont enterrés dans une tombe du Ve siècle découverte dans un village de l'Alfoz de Lara au XVIIe siècle sans couvercle, tandis que ceux de la comtesse Sancha sont enterrés dans une tombe hispano-romaine du IVe siècle. La tombe de Garca Alonso de Covarrubias, abbé de l'église collégiale, est située du côté évangélique de la chapelle principale.

L'Infante Sancha Raimundez est en fait enterrée au Panthéon des Rois de San Isidoro de León, où son corps momifié est conservé incorrompu, mais sa tombe est située dans le presbytère de l'église, à côté des tombes contenant les restes de la Reine Urraca Fernández et Urraca Garca. La tombe en pierre date du XVe siècle. En l'an 1148, l'Infante Sancha Raimndez a fait don de ses Fueros à la ville de Covarrubias. 3 La croix abbatiale et les armoiries écartelées de Castille et León, données à l'Infante Sancha par son frère le roi, sont sculptées sur le couvercle de la tombe qui porte le nom de l'Infante Sancha.

L'église possède d'autres chapelles, dont la chapelle Santsimo, également connue sous le nom de "Santos Mártires" (Saints Martyrs), car son retable est dominé par les images processionnelles des martyrs Cosme et Damián, qui sont les patrons de l'église. La chapelle Santsimo se trouve au fond de l'église, côté Évangile, et est couverte d'une élégante voûte à crête que l'on attribue à Simón de Colonia. Les fonts baptismaux romans des XIe et XIIe siècles, avec leur ornementation quadrilobée très simple, sont toujours exposés dans la chapelle du Carmen ou dans les vestiges. Une autre chapelle importante est la chapelle des Rois Mages, qui abritait autrefois le magnifique triptyque des Rois Mages qui a donné son nom à la chapelle et que l'on peut maintenant voir dans le musée paroissial. À la place de la chapelle se trouve actuellement un retable plateresque du XVIe siècle dédié à Saint Jean Baptiste.

Dans le cloître, construit au début du XVIe siècle, se trouve la tombe gothique de l'Infante Cristina de Norvège, première épouse de l'Infant Philippe de Castille et de Souabe, fils de Ferdinand III et frère d'Alphonse X le Sage.

La tombe de Diego Fernández de Castro, l'abbé de l'église collégiale qui fut amené ici depuis la chapelle de Nuestra Seora del Rosario, se trouve à côté de celle de l'Infante Cristina de Norvège.