L'enceinte est divisée en trois parties, chacune avec une fontaine au centre. Dans la partie centrale se trouvent également deux autres fontaines, connues sous le nom de fontaine de Santa María et de fontaine de Cinamomo.

La fontaine de Santa María est une fontaine de style baroque inaugurée vers 1741 pour remplacer une fontaine antérieure. Il s'agit d'un bassin rectangulaire, construit en pierre noire, avec quatre piliers artistiques à ses angles, réalisés par Tomás Jerónimo Pedrajas, et un bec dans chacun d'eux. L'un de ces becs est populairement connu sous le nom de bec de l'olivier en raison du spécimen presque millénaire de cet arbre qui se trouve à côté.

La fontaine Cinamomo, construite en 1752, repose sur un pilier surmonté d'une corniche et a une base en marbre gris. On pense que le nom de la fontaine vient d'un arbre qui aurait été planté à côté.