Une église qui existait déjà en 1511 et dont il reste une pierre de taille portant la date "1503" a été remplacée par l'église de San Antonio Abad en 1525 dans la ville espagnole d'El Toboso, province de Tolède.

La première phase de construction de l'édifice a été assurée par le maître maçon Juanes de Santiago, dont le travail s'est peut-être concentré sur la partie la plus primitive, le corps central des nefs, qui est stylistiquement conforme au gothique tardif ou "gothique élisabéthain". Le temple a ensuite été travaillé par les habiles tailleurs de pierre Miguel de Verduraza, Azcutia et Martn de Atuy de Leturiondo.

Il est intéressant de noter que Miguel de Cervantes mentionne cette église dans Don Quichotte. Plus précisément, il le fait au chapitre IX de la deuxième partie, où il écrit : "Don Quichotte prit les devants, et après avoir fait deux cents pas, il arriva à la masse qui faisait l'ombre, et vit une grande tour, et apprit alors que l'édifice n'était pas une forteresse, mais l'église principale de la ville. Nous sommes arrivés à l'église, Sancho, poursuivit-il.

L'immense église présente un plan en forme de halle, avec trois nefs de trois travées, chacune couverte d'une voûte d'arêtes ornée de tercelets. De solides colonnes cylindriques aux bases moulurées soutiennent les voûtes.

Cette partie, ainsi que le petit corps rectangulaire du chœur, ont été construits au XVIIe siècle et sont des exemples de l'architecture de la Renaissance. Le transept, qui ne fait pas saillie à l'extérieur, est formé par le prolongement des nefs, qui sont divisées en trois espaces. L'espace central est couvert par une voûte hémisphérique, et les espaces latéraux par des voûtes décorées de moulures en plâtre.

Les chapelles latérales datent également du XVIIe siècle ; la chapelle du Rosaire, protégée par une voûte d'arêtes, est située à côté de la nef sud, et les chapelles des Morales de Nieva et de Dolores se trouvent sur le côté nord. La sacristie, située dans la nef de l'Épître et reliée à la chapelle du Rosaire, a été achevée en 1610, immédiatement après ces chapelles.

Le chœur surélevé est situé à la base de l'édifice. Son soubassement est composé de nervures comme celles des nefs, qui n'ont jamais été achevées. Le toit choisi pour remplacer ce qui aurait pu l'être est un alfarje en bois avec des contrefiches mais sans ornementation.

Tous les éléments structurels, y compris les colonnes, les bases, les nervures et les arcs, sont constitués de pierres de taille apparentes, tandis que les murs sont peints en blanc.

En raison du nombre limité d'ouvertures, souvent petites et espacées le long des différents murs, l'intérieur est peu éclairé.

La structure est autonome sur toutes ses façades extérieures, bien que la Plaza de Juan Carlos I soit celle qui offre la meilleure vue. Les contreforts en pierre de taille qui l'entourent lui donnent un air de grandeur et de monumentalité. Pour le reste des murs, la maçonnerie est utilisée à la place des pierres de taille. Sur la façade sud, la porte principale a été construite en 1618. Il est protégé par un portique de grande taille avec un arc en plein cintre à pilastres. Semblable à la structure des retables maniéristes, cette entrée est divisée en deux niveaux ou parties, avec un arc en plein cintre dans la partie inférieure, soutenu par quatre colonnes doriques sur de hautes bases et deux niches vides entre elles. Un fronton triangulaire et une niche abritant la statue de l'Immaculée Conception se trouvent dans la partie sud de la structure. Des pyramides surmontées de boules se trouvent de part et d'autre. Sur cette façade, une grande fenêtre rectangulaire est intacte, surmontée d'un fronton avec des boules aux angles.

La croix de Saint-Jacques est conservée à l'intérieur d'une entrée aveugle avec un fronton triangulaire qui existe toujours sur la façade nord.

Sur la façade ouest, une porte supplémentaire a été construite, dissimulée sous un portique avec une voûte en berceau caractéristique de la Renaissance. Ce portique est composé de deux éléments : le premier est un arc en plein cintre mouluré avec une porte en bois et des clous en fonte, encadré par des pilastres jumelés sur une base continue, et doté d'un entablement architravé. Le saint patron de l'église, San Antonio Abad, est représenté dans une petite niche située dans la partie supérieure, où il est défendu par deux flambeaux.

La tour, de forme carrée et de dimensions importantes, est située à côté de la façade, sur la façade sud. Elle a été construite au XVIe siècle et est divisée en trois parties par une rangée d'impostes. La première est une structure en maçonnerie construite en 1552 selon le modèle plateresque. Elle présente une fenêtre évasée avec des gallons sur son côté sud. La construction des deux autres parties, de typologie herrerienne et composées de maçonnerie en pierre de taille, a été achevée plus tard. Ses ouvertures présentent des arcs en plein cintre amortis. Une balustrade en pierre surmontée de boules entoure la tour.