Die Kathedrale San Juan Bautista in Albacete ist eine katholische Kathedrale, die dem Schutzpatron von Albacete, Johannes dem Täufer, gewidmet ist. Die Kathedrale geht auf einen alten Mudéjar-Tempel vom Ende des 13. Jahrhunderts zurück, auf dem ab 1515 die heutige Kathedrale im Renaissancestil errichtet wurde, so dass der alte Tempel im Zuge des Neubaus abgerissen wurde und erst 1949 sein heutiges Aussehen erhielt, mit einem Äußeren im neoromanischen und neugotischen Stil.

Es befindet sich im historischen Zentrum der Hauptstadt, auf einem alten Hügel zwischen der Kathedrale und dem Platz Virgen de los Llanos, einem der Ursprünge der Stadt. Sie wurde zum Kulturgut erklärt und ist der Haupttempel und Bischofssitz der Diözese Albacete. In ihrem Inneren befindet sich das Originalbild der Virgen de los Llanos, der Schutzpatronin der Stadt, die hier verehrt wird.

Zur Innenausstattung gehören unter anderem die Gemälde von Casimiro Escribá, die die Wände füllen und eines der weltweit größten Werke eines einzigen Künstlers darstellen, das Episoden aus der Bibel gewidmet ist.

Die Kathedrale hat zwei Fronten. Die Südfassade weist ein neuromanisches Portal mit drei Rundbogenarkaden auf, die von drei einfachen Säulen mit Kapitellen mit Pflanzenmotiven getragen werden.

Die Hauptfassade ist im neugotischen Stil gehalten, mit einem quadratischen Glockenturm und einem Spitzbogenportal, über dem sich eine Fensterrose befindet. Auf dem Tympanon dieses Portals befindet sich ein Relief mit dem Thema der Taufe. Auf dem Platz der Virgen de los Llanos steht eine Nachbildung der Virgen de los Llanos, und auf diesem Platz wird die Jungfrau in der Maiprozession hinausgetragen und die Hymne an die Virgen de los Llanos gesungen.

Das Innere des Tempels besteht derzeit aus drei Schiffen und drei Abschnitten, die durch vier sehr elegante ionische Säulen mit einer Höhe von 13,65 m getrennt sind, die vielleicht die schönsten der spanischen Renaissance sind, nicht umsonst wurden sie technisch von Diego de Siloé und künstlerisch von Jerónimo Quijano entworfen.